Οι φακές απέκτησαν μεγάλη απήχηση ως προσιτό υποκατάστατο κρέατος στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Σήμερα, χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική ως μια θρεπτική πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης που μπορεί να ταιριάξει σε οποιαδήποτε κουζίνα ή γούστο. Αυτά τα μικρά, απαλλαγμένα από γλουτένη όσπρια είναι πολύ υγιεινά. Οι φακές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα […]

1. Η κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί διαβήτη Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA), η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης από μόνη της δεν προκαλεί διαβήτη, αλλά μπορεί να συμβάλλει ως παράγοντας σε ορισμένες περιπτώσεις. Ο διαβήτης τύπου 1 προκαλείται συνήθως όταν ένα περιβαλλοντικό ερέθισμα προκαλεί την έκφραση μιας γενετικής προδιάθεσης για τη δημιουργία διαβήτη. Ο διαβήτης τύπου […]

Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο. Το πρωινό ρόφημα (ή, για κάποιους, το απογευματινό τονωτικό) είναι περισσότερο γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε καφεΐνη, που ζωντανεύει ακόμα και τα πιο κουρασμένα μάτια. Λόγω της δημοτικότητας του καφέ, αρκετές μελέτες έχουν εξετάσει τις επιπτώσεις του στην υγεία σας, τόσο άμεσα […]

Το μητρικό γάλα είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Για την ακρίβεια, παρέχει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το μωρό σας για τους πρώτους 6 μήνες της ζωής του. Μολονότι η σύνθεση του μητρικού γάλακτος ρυθμίζεται αυστηρά από τον οργανισμό σας, έρευνες έχουν δείξει ότι αυτό που τρώτε έχει κάποια επίδραση στο περιεχόμενο του μητρικού […]

Η κανέλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και άλλες ευεργετικές ενώσεις. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, στην προστασία από καρδιακές παθήσεις και στη μείωση της φλεγμονής. Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα […]