Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί και το γιαούρτι, είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και ασβεστίου. Μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής. Τα μη ζαχαρούχα εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι ενισχυμένα με ασβέστιο, τα οποία παρασκευάζονται από φυτά όπως η σόγια, η καρύδα ή η βρώμη, υπολογίζονται επίσης ως μέρος αυτής […]

Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί ότι ένας πηχτός όγκος πηγμένου γάλακτος θα μπορούσε να είναι τόσο νόστιμος; Όταν το γάλα και τα μικρόβια έρχονται σε επαφή, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι κάτι θαυμάσιο συμβαίνει. Πώς λοιπόν μια χορογραφία χημείας, βιολογίας και ψυχολογίας καθιστά το τυρί την υπέρτατη τροφή, κάτι τόσο εθιστικά νόστιμο; Εδώ και 7.000 χρόνια, […]