Εδώ και δεκαετίες, οι άνθρωποι αποφεύγουν τα πλούσια σε λιπαρά και χοληστερόλη τρόφιμα, όπως το βούτυρο, τους ξηρούς καρπούς, τους κρόκους αυγών και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, και επιλέγουν υποκατάστατα με χαμηλά λιπαρά, όπως η μαργαρίνη, τα ασπράδια αυγών και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, με την ελπίδα να βελτιώσουν την υγεία τους […]