Τα αυγά είναι ένα δημοφιλές και ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες και λιπαρά. Σε μέρη του κόσμου όπου τα αυγά είναι φθηνά και εύκολα προσβάσιμα, πολλοί άνθρωποι τα τρώνε τακτικά ή και καθημερινά. Κάποια στιγμή, ίσως να έχετε ακούσει ότι η χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά συμβάλλει στις καρδιακές παθήσεις – […]

Τα ωμά αυγά δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση αν δεν έχουν παστεριωθεί. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια. Και παρόλο που τα αυγά μπορούν να πωλούνται ως παστεριωμένα – που σημαίνει ότι θερμαίνονται αρκετά ώστε να σκοτώνονται τα βακτήρια – δεν πρέπει να σπάσετε ένα αυγό και να αρχίσετε να το τρώτε. Είναι […]

Πολλά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, αλλά ορισμένες είναι πιο συχνές από άλλες. Σχεδόν το 90% όλων των σοβαρών τροφικών αλλεργιών σχετίζονται με πρωτεΐνες (αλλεργιογόνα) σε εννέα τρόφιμα: γάλα, σόγια, αυγό, σιτάρι, φιστίκια, ξηροί καρποί, ψάρια, οστρακοειδή και σουσάμι. Αυτά τα τρόφιμα είναι συχνά συστατικά άλλων τροφίμων, οπότε η αποφυγή τους απαιτεί επιμέλεια, καθώς και […]

Πολλοί άνθρωποι ίσως γνωρίζουν ότι τα αυγά είναι πολύ υγιεινά. Και όχι μόνο αυτό, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Η λήψη αρκετής πρωτεΐνης είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη των οστών και των μυών, καθώς και για τη διατήρηση της καλής συνολικής υγείας. Τα αυγά θεωρούνται πλήρης πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, […]