Εσύ γνωρίζεις ποια είναι τα τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα;

Το τελευταίο γεύμα που φάγατε βρίσκεται αυτή τη στιγμή βαθιά μέσα στην κοιλιά σας, αναδεύεται και διασπάται μέσα σε ένα μείγμα οξέων και ενζύμων.

Πρόκειται για μια πεπτική διαδικασία που συνήθως επιταχύνει τη λειτουργία του συστήματος πολύ αποτελεσματικά.

Κάποια τρόφιμα, όμως, τείνουν να παραμένουν περισσότερο από όσο θα έπρεπε στην περιελισσόμενη εντερική σας διαδρομή.

Τα τρόφιμα που παραμένουν εκεί αρχίζουν να αποσυντίθενται και να υφίστανται ζύμωση.

Το αποτέλεσμα; Αέρια.

Αυτό το αίσθημα φουσκώματος που νιώθετε μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών είναι ουσιαστικά αυτά τα αέρια που συσσωρεύονται εσωτερικά.

Βασικά, φουσκώνετε σαν μπαλόνι … το οποίο μπορεί ξαφνικά να σας κάνει να νιώθετε ότι πρόκειται να σκάσετε.

Υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που προκαλούν φούσκωμα;

Φασόλια

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα φασόλια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των τροφών που προκαλούν φούσκωμα.

Πολλοί τύποι φασολιών πλούσιων σε φυτικές ίνες είναι γεμάτοι με υδατάνθρακες και – πιο συγκεκριμένα – σάκχαρα που ονομάζονται ολιγοσακχαρίτες.

Αυτά τα σάκχαρα δεν χωνεύονται εύκολα.

Τελικά, η διαδικασία αυτή οδηγεί σε ζύμωση και άφθονα αέρια, τα οποία είναι γνωστό ότι κατά καιρούς ξεφεύγουν με αρκετά θορυβώδη τρόπο.

Συμβουλή:

Το μούλιασμα των πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά φασολιών σε νερό πριν από το γεύμα μπορεί να κάνει τους ολιγοσακχαρίτες πιο εύπεπτους.

Επίσης, ορισμένα φασόλια (όπως τα μαυρομάτικα) τείνουν να είναι λιγότερο επιβαρυντικά για τον οργανισμό σας.

Φακές

Οι φακές είναι επίσης όσπρια, οπότε είναι ουσιαστικά η ίδια ιστορία με τα φασόλια.

Δοκιμάστε:

Το μούλιασμα των φακών μπορεί να κάνει θαύματα.

Επίσης, οι φακές που είναι υγιεινές για την καρδιά κυκλοφορούν σε διάφορα χρώματα .

Οι ανοιχτόχρωμες φακές έχουν συνήθως λιγότερες φυτικές ίνες από τις σκουρόχρωμες αντίστοιχες, γεγονός που τις κάνει πιο εύπεπτες.

Γαλακτοκομικά

Γνωρίζατε ότι 3 στους 4 ανθρώπους χάνουν τελικά την ικανότητα να χωνεύουν τη λακτόζη, τον κύριο υδατάνθρακα των γαλακτοκομικών προϊόντων;

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και άλλα αρκετά σημαντικά πεπτικά προβλήματα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, βούτυρο, τυρί, παγωτό, γιαούρτι και άλλα.

Συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Εξερευνήστε την ολοένα και μεγαλύτερη ποικιλία εναλλακτικών προϊόντων γάλακτος που διατίθενται στα καταστήματα και προσφέρουν πολλά από τα ίδια θρεπτικά και ιατρικά οφέλη.

Ανθρακούχα ποτά

Το να πίνετε ένα ανθρακούχο ποτό μεταφέρει όλες αυτές τις φυσαλίδες στην κοιλιά σας.

Σκεφτείτε τι συμβαίνει αν κουνήσετε ένα κουτάκι αναψυκτικού.

Αυτό συμβαίνει και μέσα σας αφού το πιείτε.

Οι φυσαλίδες δεν έχουν πού να πάνε και το αποτέλεσμα θα σας κάνει να νιώσετε φουσκωμένοι.

Συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Προσθέστε μερικά ακόμη ποτήρια νερό στην καθημερινότητά σας και προσπαθήστε να περιορίσετε στο ελάχιστο την κατανάλωση ανθρακούχων ποτών.

Σιτάρι/σίκαλη/κριθάρι

Αυτά τα δημητριακά είναι γεμάτα φυτικές ίνες. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες – οι οποίες δεν διασπώνται καλά κατά τη διαδικασία της πέψης.

(Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες προσθέτουν “όγκο” στα κόπρανά σας).

Όπως αναφέρθηκε, οι τροφές που δεν χωνεύονται καλά συχνά καταλήγουν να παραμένουν περισσότερο χρόνο στο έντερό σας.

Η πρωτεΐνη γλουτένης στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα και φούσκωμα, ιδιαίτερα αν έχετε κοιλιοκάκη.

Επιπλέον, εκτιμάται ότι περίπου το 6% των Αμερικανών μπορεί να έχουν  ευαισθησία στη γλουτένη που δεν οφείλεται στην κοιλιοκάκη και η οποία οδηγεί σε παρόμοια προβλήματα.

Συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Δοκιμάστε διαφορετικά δημητριακά όπως η βρώμη, που μπορεί να είναι πιο ευκολοχώνευτη για τον οργανισμό σας.

Αν η γλουτένη αποτελεί πρόβλημα, μάθετε περισσότερα σχετικά με το τι πρέπει να βάζετε στο καλάθι του σούπερ μάρκετ για να αποφύγετε την ενοχλητική αυτή πρωτεΐνη.

Σταυρανθή λαχανικά

Αυτά τα γεμάτα βιταμίνες προϊόντα, που ανήκουν στην οικογένεια των λαχανικών, μπορεί να είναι εξαιρετικά βαριά για την κοιλιά.

Ο κατάλογος περιλαμβάνει το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κουνουπίδι και άλλα.

Συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Τα ωμά λαχανικά είναι πιο δύσπεπτα, οπότε το μαγείρεμα των σταυρανθών μπορεί να περιορίσει το φούσκωμα.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διαφορετικά λαχανικά, όπως σπανάκι, κολοκυθάκια, αγγούρια και σπαράγγια.

Κρεμμύδια

Αυτό το λαχανικό μπορεί να σας κάνει να κλάψετε με πολλούς τρόπους, απ’ ό,τι φαίνεται.

Τα κρεμμύδια περιέχουν μια διαλυτή ίνα γνωστή ως φρουκτάνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει χάος στο πεπτικό σας σύστημα.

Το δυνατό ριζώδες λαχανικό μπορεί επίσης να είναι λίγο πιο βαρύ από όσο μπορούν να αντέξουν κάποια ευαίσθητα στομάχια.

Συμβουλές προς δοκιμή:

Κρεμμύδια σοταρισμένα, κανείς;

Τα ωμά κρεμμύδια δημιουργούν περισσότερα προβλήματα από τα μαγειρεμένα, οπότε ξεκινήστε με αυτό, αν τα κρεμμύδια οδηγούν σε φούσκωμα, αλλά θέλετε να διατηρήσετε αυτό το αντιφλεγμονώδες τρόφιμο στη διατροφή σας.

Η σκόνη κρεμμυδιού είναι επίσης μια εναλλακτική λύση.

Σκόρδο

Σχεδόν η ίδια ιστορία με τα κρεμμύδια, με τις φρουκτάνες να αποτελούν και πάλι την κύρια πηγή του προβλήματος.

Συμβουλές που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Το μαγείρεμα του σκόρδου μπορεί να αμβλύνει τα αποτελέσματα του φουσκώματος, ενώ σας επιτρέπει να κερδίσετε πολλά από τα οφέλη για την υγεία που προσφέρει το λαχανικό αυτό.

Μη φοβηθείτε να εξερευνήσετε και τα υπόλοιπα μπαχαρικά σας!

Μήλα/αχλάδια

Τα σάκχαρα, ή φρουκτόζη, που κάνουν αυτά τα ευπρόσιτα φρούτα τόσο νόστιμα μπορεί να περιπλέξουν τη διαδικασία της πέψης και να προκαλέσουν φούσκωμα.

Τα μήλα και τα αχλάδια μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύσκολα διαχειρίσιμες φυτικές ίνες, αν φάτε τη φλούδα.

( Εδώ να σημειωθεί ότι τα μήλα μπορούν επίσης να βοηθήσουν την πέψη περιορίζοντας τη δυσκοιλιότητα. Το κλειδί και εδώ είναι το μέτρο).

Συμβουλές που μπορείτε να εφαρμόσετε:

Το ξεφλούδισμα του φρούτου μπορεί να βοηθήσει, όπως και το μαγείρεμά του.

Φρούτα όπως οι μπανάνες, τα μούρα και τα εσπεριδοειδή έχουν επίσης λιγότερες πιθανότητες να οδηγήσουν σε φούσκωμα.

Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες

Η πρώτη λέξη στην παραπάνω περιγραφή σηματοδοτεί το πρόβλημα:

Ο οργανισμός σας ανταποκρίνεται καλύτερα στις φυσικές τροφές.

Αν κάτι είναι τεχνητά φτιαγμένο, το σώμα σας έχει μεγαλύτερο πρόβλημα να το επεξεργαστεί.

Συμβουλές που μπορείτε να εφαρμόσετε:

Βασιστείτε σε φυσικά γλυκαντικά όπως το μέλι, το νέκταρ αγαύης,  ή το σιρόπι σφενδάμου.

Αν έχετε διαβήτη και θέλετε να αποφύγετε τα φυσικά σάκχαρα, δοκιμάστε το φυτικό γλυκαντικό στέβια.

Λιπαρά τρόφιμα

Ποιος δεν λατρεύει μια τέλεια ψημένη στη σχάρα μπριζόλα;

Ή ένα παχύ, ζουμερό μπιφτέκι;

Λοιπόν, το γαστρεντερικό σας σύστημα μπορεί να μην είναι ο μεγαλύτερος θαυμαστής αυτών των λιχουδιών.

Οι τροφές με υψηλότερα λιπαρά, όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και σχεδόν οτιδήποτε έχει τηγανιστεί, μπορεί να χρειαστούν αρκετό χρόνο για να διασπαστούν στην κοιλιά σας.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά αισθάνεστε χορτάτοι για πολύ, πολύ ώρα μετά την κατανάλωση αυτών των τροφών.

Συμβουλή: Προσπαθήστε να περιορίσετε τα γεύματα fast food και την κατανάλωση κρέατος.

Μπύρα

Η μπύρα έχει ανθρακικό, το οποίο – όπως αναφέρθηκε προηγουμένως – μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα.

Φτιάχνεται επίσης με δύσπεπτα δημητριακά, όπως το σιτάρι και το κριθάρι (που επίσης αναφέρθηκαν προηγουμένως).

Επιπλέον, είναι αλκοόλ, το οποίο προκαλεί τα δικά του πεπτικά προβλήματα.

Αν τα προσθέσετε όλα αυτά μαζί, οι πιθανότητες να έχετε πρησμένη κοιλιά μετά από κατανάλωση μπύρας είναι αρκετά αυξημένες.

Συμβουλή:

Το κρασί ή τα οινοπνευματώδη ποτά έχουν λιγότερες πιθανότητες να προκαλέσουν φούσκωμα, αν νιώθετε την ανάγκη για ένα ποτό για ενήλικες.

Συμβουλές για να αποφύγετε το φούσκωμα

Δεν είναι μόνο αυτό που τρώτε που μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα.

Το πώς τρώτε και πόσο τρώτε παίζει επίσης ρόλο.

• Να μασάτε περισσότερο. Τα μικρότερα κομμάτια φαγητού χωνεύονται ευκολότερα από ό,τι τα μεγάλα κομμάτια, καθιστώντας λιγότερο πιθανό το δείπνο να μείνει για πολύ καιρό στο έντερό σας.
  
• Παραμείνετε ενυδατωμένοι. Η κατανάλωση περισσότερων υγρών βοηθάει να κινείται το γαστρεντερικό σας σύστημα.
  
• Μην τρώτε επιπλέον μερίδες. Η υπερκατανάλωση φαγητού επιβαρύνει το πεπτικό σας σύστημα.
  
• Προσέξτε τις διατροφικές αλλαγές. Το σώμα σας προσαρμόζεται σε ένα βαθμό σε αυτά που τρώτε. Αλλά αν ξαφνικά αρχίσετε να τρώτε διαφορετικές τροφές, το πεπτικό σας σύστημα μπορεί να δυσκολευτεί να διαχειριστεί την αλλαγή. (Αυτό εξηγεί το γιατί μπορεί να αισθάνεστε φουσκωμένοι όταν ταξιδεύετε).