Αν υποφέρετε από πονοκεφάλους, απόφύγετε αυτά τα τρόφιμα.

Ποια τρόφιμα και ποτά εκτιμάται ότι πυροδοτούν πονοκεφάλους σε ανθρώπους που είναι ευπαθείς;

Κατ’ αρχάς, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις πιθανές τροφές που πυροδοτούν πονοκέφαλο προέρχονται από τις αναφορές των ίδιων των ασθενών και όχι από τυχαιοποιημένες επιστημονικές μελέτες.

Παρά την έλλειψη επιστημονικής τεκμηρίωσης, τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα και ποτά που αναφέρθηκαν ως δυνητικοί εκλυτικοί παράγοντες πονοκεφάλου είναι τα εξής:

• Παλαιωμένο τυρί (blue cheese, brie, cheddar, stilton, φέτα, gorgonzola, μοτσαρέλα, muenster, παρμεζάνα, ελβετικό τυρί)
• Αλκοόλ (το κόκκινο κρασί, η μπύρα, το ουίσκι, το μπέρμπον και η σαμπάνια είναι οι πιο συχνά ταυτοποιημένοι εκλυτικοί παράγοντες πονοκεφάλων)
• Φυστίκια, φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί και σπόροι
• Πίτσα ή άλλα προϊόντα με βάση τη ντομάτα
• Προϊόντα με πατατάκια
• Συκωτάκια κοτόπουλου και άλλα κρέατα οργάνων, πατέ
• Καπνιστό ή αποξηραμένο ψάρι
• Τουρσιά (πίκλες, ελιές, λάχανο τουρσί)
• Ψωμί με προζύμι, φρεσκοψημένα προϊόντα από ζύμη (ντόνατς, κέικ, σπιτικά ψωμιά και ψωμάκια)
• Μαγιά μπύρας που βρίσκεται σε φυσικά συμπληρώματα διατροφής
• Ψωμί, κράκερ και επιδόρπια που περιέχουν τυρί
• Τα περισσότερα φασόλια τα και αποξηραμένα φασόλια και μπιζέλια
• Κρεμμύδια, σκόρδο
• Αβοκάντο
• Ορισμένα φρέσκα φρούτα, όπως οι ώριμες μπανάνες, τα εσπεριδοειδή, η παπάγια, τα κόκκινα δαμάσκηνα, τα σμέουρα, τα ακτινίδια και ο ανανάς
• Αποξηραμένα φρούτα (σύκα, σταφίδες, χουρμάδες)
• Σούπες που παρασκευάζονται από εκχυλίσματα κρέατος ή ζωμούς (όχι σπιτικούς ζωμούς ή κύβους ζωμού που δεν έχουν στην ετικέτα MSG ή “όλα τα φυσικά συντηρητικά”)
• Σούπες σε κονσέρβα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ξινή κρέμα, βουτυρόγαλα, γιαούρτι
• Σοκολάτα
• Ποτά με καφεΐνη, όπως καφές, τσάι και κόλα
• Ασπαρτάμη και άλλα τεχνητά γλυκαντικά
• Κρέατα που περιέχουν νιτρικά/νιτρώδη, όπως χοτ ντογκ, λουκάνικα, μπέικον, κρέατα για μεσημεριανό γεύμα/μεζεδοπωλείο, πεπερόνι, άλλα αλλαντικά ή επεξεργασμένα κρέατα
• Προϊόντα που περιέχουν γλουταμινικό μονονάτριο (MSG), όπως σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα κρέατος, ασιατικά τρόφιμα και διάφορα συσκευασμένα τρόφιμα. Το MSG είναι ένα συχνά “μεταμφιεσμένο” συστατικό- αναζητήστε επίσης αυτά τα κοινά ψευδώνυμα: γλουταμινικό μονοκάλιο, αυτολυόμενη μαγιά, υδρολυμένη πρωτεΐνη, καζεϊνικό νάτριο.

Πόσο συνηθισμένοι είναι οι πονοκέφαλοι που προκαλούνται από τρόφιμα;

Μόνο το 20% περίπου των ασθενών που πάσχουν από πονοκεφάλους θεωρείται ότι είναι ευαίσθητοι σε συγκεκριμένες τροφές.

Πώς μπορώ να προσδιορίσω ποια τρόφιμα και ποτά προκαλούν πονοκέφαλο;

Μια συνήθης υπόδειξη για να ανακαλύψετε τους  εκλυτικούς παράγοντες πονοκεφάλου που δρούν στη δική σας περίπτωση είναι να παρακολουθείτε τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε σε ένα καθημερινό “ημερολόγιο πονοκεφάλου σχετικών με τα τρόφιμα”.

Μπορείτε να θεωρήσετε ότι είστε ευαίσθητοι σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ή ποτό αν σας πιάνει πονοκέφαλος σταθερά 20 λεπτά έως 2 ώρες μετά την κατανάλωση του συγκεκριμένου τροφίμου.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι, παρόλο που ακούγεται απλό να παρακολουθείτε τι τρώτε για να προσπαθήσετε να καταλάβετε ποια τρόφιμα και ποτά μπορεί να πυροδοτούν τον πονοκέφαλό σας, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά.

Δυσκολίες όσον αφορά τον εντοπισμό των “επιβαρυντικών” τροφών

Είναι πραγματικά το φαγητό ή το ποτό που προκαλεί τον πονοκέφαλό σας ή είναι ένα από τα πολλά συστατικά ή χημικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα τρόφιμα; Τα τρόφιμα αποτελούνται από πολλά συστατικά και περιέχουν πολλές χημικές ουσίες.

Οι χημικές ουσίες περιλαμβάνουν τα νιτρικά/νιτρίτες, τη φαινυλαιθυλαμίνη, τις σουλφίτες, τις τανίνες, την τυραμίνη, τα σαλικυλικά, το ασπαρτικό, την πρόσθετη ζάχαρη, το αλκοόλ, την καφεΐνη, τη γλουτένη, το γλουταμικό και την καψαϊκίνη για να αναφέρουμε μερικές ενδεικτικά.

Ακόμη και πέρα από τις τροφές, τα ποτά και τα συστατικά/χημικές ουσίες που καταναλώνονται, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη και που μπορεί να περιπλέξουν τον εντοπισμό του πραγματικού παράγοντα που προκαλεί τον πονοκέφαλό σας.

Αυτοί οι παράγοντες είναι μεταξύ άλλων:

• Είχατε πρόσφατα αλλάξει φαρμακευτική αγωγή ή δόση για τον πονοκέφαλο;
• Χάσατε/παραλείψατε κάποιο γεύμα ή φάγατε νωρίτερα ή αργότερα από το συνηθισμένο;
• Παραμένετε καλά ενυδατωμένοι ή πιστεύετε ότι η πρόσληψη υγρών σας ήταν χαμηλότερη από την συνηθισμένη πριν από την έναρξη του πονοκεφάλου;
• Πόσες ώρες κοιμηθήκατε τη νύχτα πριν από τον πονοκέφαλο;
• Ποια σωματική δραστηριότητα κάνατε πριν από την εμφάνιση του πονοκεφάλου;
• Συνέβησαν στρεσογόνα γεγονότα πριν από την έναρξη του πονοκεφάλου;
• Σε ποιο στάδιο του εμμηνορροϊκού κύκλου (ορμονικές αλλαγές) βρισκόσασταν όταν ξεκίνησε ο πονοκέφαλος;
• Πώς ήταν ο καιρός πριν από την έναρξη του πονοκεφάλου σας; (οι παράγοντες έχουν σχέση με τον καιρό μπορεί να είναι το έντονο ηλιακό φως, η υψηλή υγρασία, μία καταιγίδα, η υψηλή υγρασία κλπ)
• Έχετε οικογενειακό ιστορικό πονοκεφάλου;

Με τόσους πολλούς παράγοντες που περιπλέκουν την κατάσταση, ποια είναι η καλύτερη προσέγγιση για να μειώσω την πιθανότητα να εκδηλώσω πονοκέφαλο;

Το να γνωρίζετε τα τρόφιμα, τα ποτά και, κυρίως, τα συστατικά και τις χημικές ουσίες που έχουν αναφερθεί ως εκλυτικοί παράγοντες πονοκεφάλου μπορεί να αποτελέσει ένα χρήσιμο εργαλείο, ένα καλό σημείο εκκίνησης.

Λάβετε υπόψη σας ότι οι παράγοντες που προκαλούν πονοκέφαλο διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Κατανοήστε επίσης ότι ο εντοπισμός ενός εκλυτικού παράγοντα που προκαλεί πονοκέφαλο υπερβαίνει κατά πολύ τα τρόφιμα/ποτά που μπορεί να έχουν καταναλωθεί τις ώρες ή ακόμη και τις ημέρες πριν από την έναρξη του πονοκεφάλου.

Πάρα πολλοί άλλοι παράγοντες επηρεάζουν την εμφάνιση ενός πονοκεφάλου.

Τι μπορείτε να κάνετε λοιπόν για να μειώσετε την πιθανότητα πονοκεφάλου; Η καλύτερη μέθοδος ίσως είναι να αρχίσετε να ελέγχετε τους γνωστούς παράγοντες που επηρεάζουν τον πονοκέφαλο.

Το οικογενειακό ιστορικό πονοκεφάλων είναι κάτι που δεν μπορείτε να ελέγξετε. Ωστόσο, ο καλός ύπνος, το να μην παραλείπετε γεύματα, το να πίνετε αρκετό νερό για να παραμένετε ενυδατωμένοι και η τακτική άσκηση είναι μερικά από τα άλλα πράγματα που μπορείτε να ελέγξετε.

Όσον αφορά τα τρόφιμα, τα ποτά και τα συστατικά που αυτά περιέχουν, σίγουρα δεν βλάπτει να προσπαθήσετε να καταλάβετε αν ένα ή περισσότερα τρόφιμα (ή συστατικά) μπορεί να προκαλούν τον πονοκέφαλό σας. Εξαλείψτε ένα στοιχείο κάθε φορά επί εβδομάδες ή μήνες και καταγράψτε αυτές τις πληροφορίες σε ένα ημερολόγιο πονοκεφάλου.

Κόψτε ένα τρόφιμο μόνο αν έχετε βάσιμες υποψίες ότι προκαλεί πονοκέφαλο, διαφορετικά μπορεί να αφαιρέσετε από τη διατροφή σας τρόφιμα που απολαμβάνετε ή που είναι ωφέλιμα για την υγεία σας!

Σε αυτό το ημερολόγιο, καταγράψτε επίσης άλλους παράγοντες που συνέβησαν μέσα σε 24 ώρες από τον πονοκέφαλο (φάγατε στην ώρα σας, παραλείψατε γεύματα, βιώσατε ένα αγχωτικό γεγονός, σε ποιο στάδιο του εμμηνορροϊκού κύκλου είστε κ.λπ.) Με όλες αυτές τις πληροφορίες στα χέρια σας, μπορείτε να αρχίσετε να ξεχωρίζετε και να ανακαλύπτετε τους παράγοντες που προκαλούν τον πονοκέφαλό σας.

Πρόγνωση και πρόληψη

Τα επεισόδια ημικρανίας και πονοκεφάλου μπορεί να είναι επώδυνα και να επηρεάζουν πολύ αρνητικά τη ζωή σας. Ευτυχώς, υπάρχουν ορισμένες αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στον τρόπο ζωής σας καθώς και συνήθειες που μπορείτε να υιοθετήσετε και που μπορούν να σας βοηθήσουν προλάβετε την εμφάνισή τους.

• Το να τρώτε τακτικά και να μην παραλείπετε ποτέ γεύματα
• Ο περιορισμός της πρόσληψης καφεΐνης
• Ο άφθονος ύπνος
• Η μείωση του στρες στη ζωή σας
• Ο περιορισμός του χρόνου που κοιτάζετε έντονα φώτα ή βρίσκεστε στο άμεσο ηλιακό φως, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αισθητηριακή ημικρανία.

Τα συχνά “διαλείμματα” από την τηλεόραση, τον υπολογιστ